珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です。 今回は一般の方に向けてというより、プロの方に向けて感じることです。 時間があるときは、なるべく珈琲屋さんやカフェ、豆売りの店によく出かけるのですが、近年の傾向で素材重視。焙煎重視。という傾向が強すぎる…
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