ワッキーこと立脇潤です 珈琲専門店にいくと、季節をイメージしたブレンドとか場所をイメージしたブレンドとか、並んでいることがあります。 面白いですよね。 珈琲の味わいって、基本的には苦味と酸味です。 苦味が暗め、落ち着き、力強さ。 酸味が明るい、…