珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ

珈琲の楽しさ、奥深さなど伝えられたらいいなって思います。その他にも大好きな神社仏閣についてや、大きな手術を経験しているので、健康について。また日々の仕事や生活についても書いています。

2016-05-29から1日間の記事一覧

Cup of excellenceをご存知ですか?

ワッキーこと立脇潤です 珈琲も料理と同じで素材が大事。 どんなに腕が良くても素材が悪いとそれ以上の味わいはだせません。あ、僕は料理できないんですけどね。(; ̄ェ ̄)なら言うなっていわないで〜(笑) ざっくりいうと、2000年以前はどんなに美味…