本格的なコーヒールーム

 

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です♪

tsukikoyaのすごいところ第三弾いきまーす♪

やっと珈琲の話に入っていきます。

先月あたりに２階にコーヒールームができたので、観てみますか？

と、店員さんが案内してくれました。

これがまたまたすごいんですよ。

【コーヒールームの写真】

 

入り口の看板

景色が綺麗な外の見える窓

好きな豆と好きな道具で自分で淹れることができます。

セルフとお店の方の両方が選べるというのは、とても面白いです（＾＾）

僕が目指しているのは、珈琲豆屋さん。

買ってもらった珈琲豆を自宅で美味しく飲んで欲しいんです。

でもですね。

同じ豆。同じ道具。同じ温度など条件を同じにして、同時にドリップしても違う味わいになる。それが珈琲だと思ってます（ペーパードリップの話）。

そこが難しくて、面白いところ（＾＾）

立地やお店の広さなどによって普通は難しいのがこういうコーヒールームを作ること。

お客さんが飲むだけでなく、淹れることができて気付いたことをアドバイスすることができる。

お店の中にこういうところがあるって、素晴らしいなあって。

それにこの部屋の中にあるもの。

すべて、こだわってそうなものばかり。

机の木材にしても、珈琲道具やその関連にしても見栄えも機能もいいものばかり。

この空間自体すばらしいですよね。

僕達が行った前日、花火（大会？）があったらしくて、ここの窓からお客さんが何名も眺めていたらしいです。羨ましい光景です。

この空間に花火。そして自分で淹れた（たぶん）美味しい珈琲で眺める時間。

想像しただけでも、素敵な時間が過ごせそう～という感じです。

続く