ワッキーこと立脇潤です SNS☆フロリダ族での課題で動画を作成するというのがあったんですね。 一月半経ってしまいましたが。。 動画の編集はかなり雑な部分もありますが（すべてスマホでやったなどで）、出来上がり、さあ、youtubeに限定公開しよう！という…

ワッキーこと立脇潤です 長年、珈琲の勉強をしていると、この食べ物にあう珈琲はこれだよね。 そんなことを常に考えて、ご飯を食べたりします。 あんこにはブラジル系のほろ苦い味わいがぴったりとか、カレーだと辛さやスパイスの強弱にもよるけど、アフリカ…

ワッキーこと立脇潤です 先日の食べ比べ飲み比べ行くイベント。とても有意義な時間が過ごせました。 考えもしなかった気づきや、またやりたいことがでてきた日になりましたよ。 僕の実家はこの場所で30年以上も前から営業しています。その前は父は父親の実家…

ワッキーこと立脇潤です 昨日は僕の実家でお蕎麦・うどんの食べ比べと珈琲の飲み比べをするというイベントをおこないました もともと、主催であるフロリダ族仲間のハッシーとケンイチロウがtwitterで蕎麦対抗企画なるものをしていて、お昼に蕎麦屋にいって食…

ワッキーこと立脇潤です 珈琲好きなんです！ という方、いっぱいいて嬉しいです。 そういう方と多くお話をすると好きでも深さがあるなあって思うんですよね。 インスタントコーヒーで美味しいという人。ドリップオン（コーヒーカップの上に弾いてあるコーヒ…

ワッキーこと立脇潤です 先日、珈琲の勉強先に行ったところ、そこの近くので飲食関係の仕事をしている方が珈琲を飲みに来てくれてました(珈琲以外の飲み物は専門店なのでほぼないんですけどね)。 僕の珈琲の師匠は、食に関する話が大好きです。珈琲も料理の…

ワッキーこと立脇潤です 数日前に、フロリダ族仲間のあつしさんがtwitterでこの記事をみて驚いていました。 朝食でパンを食べることが、人間の脳と体を完全に狂わせる。 | リーディング＆カンパニー株式会社 僕は基本的にお腹の弱い人なので、以前から体調に…

ワッキーこと立脇潤です もうだいぶ昔の話です。 マンガ初めて物語（だったかな？）というテレビを見ていて、お蕎麦を食べるときになぜ音をたててすすって食べるの？というのをやっていました。 あ、外国人やすすって食べるのが苦手な人はごめんなさいね。 …

ワッキーこと立脇潤です 昨日は体のメンテナンスをしに、友人が院長をしている埼玉の東松山にいったんです。 そうしたら、現地周辺で交通規制がかなりかかってて、車が止められない。 目的地の近くの駐車場がほぼ塞がれている状態！ 友人からもしかしたらい…

ワッキーこと立脇潤です 大手のコーヒーショップで、いろんな器具を薦めています。 フレンチプレス（紅茶を淹れるような器具）であったり、ハンドドリップでも金属フィルターのものであったり。 こちらの器具は一般的なペーパードリップに比べると、素材の味…

ワッキーこと立脇潤です 山梨のお土産といえば信玄餅。それを片手にいつもの勉強先の珈琲店にいきました。 だいたい、食べ物のお土産を持っていくと、それに合う珈琲は何か？を考えて、食べながら話し合います。 信玄餅は、簡単にいうと、きなこ餅にあんみつ…

ワッキーこと立脇潤です 山梨観光編。今回の最後です。 神社仏閣でも珈琲でもなく、最後は疲れをとるために温泉♨️ 山梨の観光スポットのランキング（じゃらんによると）で、 www.jalan.net 武田神社よりも、山中湖よりも上位にきているというほったらかし温…

ワッキーこと立脇潤です 山梨の話をもう少ししたいと思います。 今日は甲府の珈琲事情。 甲府は山梨で一番栄えているところらしいです（たぶん）。 ショッピングモールとかは除いて。 大学があるので、学生さんらしき人が結構います。 後は、神社と甲府駅あ…