ワッキーこと立脇潤です みなさん、納豆お好きですか？体にいいんですよね〜。 僕は納豆にポン酢をかけて食べます。そのほうが栄養のバランスが良いとどこかの本で読みました。あってるのかな？？ 納豆を食べる時にどのくらいかき混ぜますか？ ちょっと調べ…

ワッキーこと立脇潤です 今日のブログは憶測です。あってない可能性も非常にあります！ でもよかったら読んでくださいねf^_^; 僕は料理しないです。こないだまで、一人暮らしをしていた時は、中華名菜（材料を一品入れて炒める位の料理？が限度でした＾＾；…

ワッキーこと立脇潤です ブログを書き続けてもう少しで１年半。この１月ぐらい、いろいろなことが起きてます。 (現在使ってるハテナブログ) twitterで思いもよらないツッコミが入ったり、自分の企画したことが予想外の方に話が進んだりなどなど。 起きた時は…

ワッキーこと立脇潤です 今日は引越しをしていました 出戻りです（といっても結婚したことない） 引越し業者を使わずに車で４往復ぐらいでしょうか。 なんとか荷物は運び終えました。 (3日間ぐらいかけて) ドラッグストアの仕事で２年で３回ぐらい異動があっ…

ワッキーこと立脇潤です 今朝もいつものようにTwitterで今朝のドリップというのを毎日あげているので、 アプリを開いて書いていたら、面白そうなアカウントが！！ twitter.com まだ見つけたばかりで詳しく見てないけど、面白そう！ （期間限定の御朱印とかも…

ワッキーこと立脇潤です 今月に入ってからFacebookの投稿を１日１投稿増やそうと思ってやっています。 でもこれがまだ習慣化されていないのがちょっと難しい。。 Facebookって、Twitterと違ってたくさん投稿すると嫌がられたり、自分本位の投稿をしすぎても…

ワッキーこと立脇潤です 先日のフロリダ族外伝の講演が終わり、かなり達成感があります。 (こんな場所でやりました❗️) でも次はこうしたいとかあーしたいとか思っちゃうんですよね。 懇親会の席で族長かっちゃんにあそこはためてから落とさないとだめだよー…

ワッキーこと立脇潤です フロリダ族外伝、今夜がヤマダの話part２です 今日は僕の話をしますね 講演から1週間ほど前にサイモンにざっとスライドをチェックしてもらいました。 （お忙しい中、ありがとうございました） ストーリー的に、ほぼ出来上がっていた…

ワッキーこと立脇潤です 昨日、今夜がヤマダ、フロリダ族外伝でお話しさせていただく機会をもらいました！めちゃくちゃ嬉しいけど、期待に応えようと全力を尽くしました。 かっちゃん、ともちゃん夫婦の司会で始まりました。 まずは今回の主催者サイモンこと…

ワッキーこと立脇潤です 昨日と同じカンブリア宮殿という番組で上島珈琲さんが出演されていた話。 UCCさんがいろんな農園を手がけていて、ベトナムにも農園があるという話でした。 僕の中でベトナム珈琲って、ロブスタ種ばかりで出荷量は世界有数だけど、質…

ワッキーこと立脇潤です (画像はUCCのホームページよりお借りしました) こないだカンブリア宮殿でUCC珈琲が取り上げられていて、社長さんが出演されていたんですね。業界の人や興味がある人はチェックされてた人も多いと思います。 僕は、UCC自体に思い入れ…

ワッキーこと立脇潤です 朝日新聞を珍しく眺めていたら（たいして読んでない笑）、コーヒー業界のフォースウェーブについて記事について書かれていました。 ざっくり言うと、ファーストウェーブがインスタントコーヒーなどにより一般の方でも手軽に手ごろな…

ワッキーこと立脇潤です 今日は目を閉じる理由という話。 僕が書くので、キスをするときの話ではありません（TT） 神社や仏閣にいくとき目を閉じてお祈りしますよね。 そっちの話（笑） 神社の神具の一つに鏡があります。 これには意味があって、 鏡をひらが…

ワッキーこと立脇潤です (写真は和風コーヒーゼリー。これを和菓子と呼べるのかどうか？f^_^;) 1日過ぎてしまったけど、6月16日って何の日だか知ってますか？和菓子の日みたいです。 美味しい和菓子ってほんとに考えて作られてますよね季節感まで味わえるも…

ワッキーこと立脇潤です 自然の中にいると心が癒されますよね。 森の中を歩くのも気持ちがいいです。 最近、虫が苦手という人が多いですよね。 僕も得意？ではないですが、苦手というほどではないです。 自然は好きだけど虫が苦手。こんな人が多いのではない…

ワッキーこと立脇潤です 最近、御朱印ブームですよね。 この間、皮膚科の病院で診察を待っていたときに、お昼のテレビ番組のヒルナンデスがやっていたんですね。芸能人が楽しく御朱印をもらって、その周りのおしゃれでヘルシーなカフェとかを紹介してました…

ワッキーこと立脇潤です 朝、目覚めに珈琲を飲む人多いんじゃないんでしょうか？ 目覚めとともに珈琲が飲める時計が開発されて入手できるそうですよ。 cafict.com なんか面白いですよね（＾＾） セットした時間に自動で珈琲をいれてくれる目覚まし時計。 す…

ワッキーこと立脇潤です 人間に生きていると大きな病気の1つや2つかかることもあります。 命という字は人は一度は叩かれると書きます。 僕も7年位前に大きな手術を経験しました。小腸潰瘍という手術で８cmぐらい切る手術。今まで経験したことがない位、治り…

ワッキーこと立脇潤です 数週間前から左足の裏が痛かったんです。 何が原因かというと「魚の目」 左足に３つもできてる！自己新記録（笑） 痛くなければ放っておくのですが、我慢も辛いので皮膚科に行ってきました あと、足の皮がかなりむけてるので、もしや…

ワッキーこと立脇潤です 珈琲といえば、カフェイン。 夜中まで勉強したりするときに珈琲飲んで頑張る！！ そんなことありますよね。 また、人によっては夕方に珈琲を飲むと眠れない。 午後２時以降は飲まないようにしている。 そんな人もいます。 カフェイン…

ワッキーこと立脇潤です 仕事で遅くなったのとその他もろもろ（これが長いんですけど＾＾；）で夜中まで起きていると次の日辛いですよね。 夜中の12時に寝て6時間寝るのと、夜中の3時に寝て6時間寝るの。明らかに遅く寝た時方が疲れが取れないって感じがしま…

ワッキーこと立脇潤です 珈琲教室などをやると質問をいろいろ受けます。こういう道具を揃えたらいいのですか？とか 、豆を買うところはここがいいですか？とか、いろいろです。 僕のスタンスでは、その方がどこまで味わいを追求したいか、やりたいか次第かな…

ワッキーこと立脇潤です。 そろそろ暑い日が多くなってきて、アイスコーヒーを飲む方も多いのではないでしょうか？ コーヒーはよくスーパーとかで、アイスコーヒー用の豆を売っていっておりますが、これは深煎りでも美味しい豆を売っている場合が多いです。…

ワッキーこと立脇潤です 鹿島神宮に参拝してきました！ なんで鹿島神宮？ というのも、たまに伺うお店に神社のお札が４つぐらい並んでいたんです。 鹿島神宮、香取神宮、明治神宮、伊勢神宮 神宮シリーズ。 格式の高いお札ばかりです。 最近、近くの神社仏閣…

ワッキーこと立脇潤です。 2週間位前に手術入院という形で父親が入院していたんです。 無事手術が成功して、１週間ちょっとで退院しました！ 何かお祝いしたいなと思っていて、退院前日。そういえば、以前から気になっているケーキ屋さんがあったのを思い出…

ワッキーこと立脇潤です 現在働いているドラッグストアでの出来事。 あるシャンプーで商品のクレームがあったんですね。商品を使ったら髪がきしんで固まってきて、もう怖くてこの商品を使えないとのこと。（もちろん、商品名は公表しませんよ） 元の状態に戻…

ワッキーこと立脇潤です いろんなところで時代の流れを感じます。先日、父親とタリーズで話していて感じたことです。父親が小さい頃、もう５、 ６０ 年前の話。この頃は珈琲自体、値段が高くてなかなか飲めるものではなかったみたいです。徐々に一般家庭に広…

ワッキーこと立脇潤です 焙煎の練習でこのサンプルロースターというものでやっています。 かなり使い込んでいるので、こんな感じになっちゃってますが。。（＾＾； 最近は焙煎機にも流行があって、僕の使ってるのはドラムの穴が多く空いている直火式というも…

ワッキーこと立脇潤です 先日、通りすがりのカフェに入ってしまったため、あとでもっと気になったこちらの monz cafeに入れなかったワッキーです。 ということで、次の休みにこのカフェにくるために（お寺より今回はこのカフェ）再びやってきました。 門前仲…

ワッキーこと立脇潤です 先日お寺関係のことで疑問に思ったことを調べていたのですが、まだまだ自分自身の知識が浅いのを実感しますね〜。でも調べることはものすごい楽しいことです。 でも、本格的に学ぶとなると独学では難しかったりします。誰か師匠とな…