珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ

珈琲の楽しさ、奥深さなど伝えられたらいいなって思います。その他にも大好きな神社仏閣についてや、大きな手術を経験しているので、健康について。また日々の仕事や生活についても書いています。

2016-12-01から1ヶ月間の記事一覧

お隣のベッドのおじさんに教わったこと

アドラーの心理学の本を読んで、すべての悩みは人間関係に考えられるという話がありまいした。 純粋に、あの人とは上手くいかないとか逆に会いたい人に会えないとか。 他の悩みも普通の人に比べたら、自分はこんなことができてないとか、他の人と比べている…

飲むのと味わいのは違う??

ワッキーこと立脇潤です 昨日は親友と夕飯を食べて、近況を話しあって盛り上がっていました。 親友が携帯が膨張して壊れたとか、僕が3回目があってもダメだったとか。。 何も気にせずに話せる存在は、ものすごく貴重ですよね。 さて、その中でお酒の話にな…

飲み比べが大切

ワッキーこと立脇潤です 珈琲の味わいの違いってわかりずらいですよね。 僕は相当体調の悪い時でない限り珈琲をドリップして飲んでいるので、多少なりともわかりますが、一般的な方での飲み比べるという行為自体をしたことのある人の方が少ないと思います。 …

ラベル作りと店名

ワッキーこと立脇潤です 実家の蕎麦屋とのコラボで、お蕎麦にあう珈琲というのを作成しています。 先に言っておくとサムネイルは以前に作ってもらったもの。 友人でセンスのいい好きなデザイナーさんがいるので、お願いしています。 前回といっても、もう2…

専門の追求とプラスαの仕事の範囲

ワッキーこと立脇潤です 先日、かかりつけの鍼灸が定休日だったのですが、体のメンテナンスがしたくて鍼灸と整体の一緒にできるところを探していました。 夜に用事があったので、なるべく家の近いところで探していたらこんな治療院がありまいした。 蓮田メデ…

珈琲の濃度の好み

ワッキーこと立脇潤です 珈琲の好みは人によってほんとに違いますよね。 僕はいろんな自家焙煎のお店に行くのが好きなので、珈琲の味わいの形が様々なものがあるなあって、いつも思います。 深煎り系の味わいが得意なお店さんだったり、浅煎り系が得意なお店…