珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です 先日、実家から電話がかかってきて、ipad買ったから父さんに教えにきて〜とのこと。 タイミングがあう時に、帰ると兄貴が笑って待ってたよ〜。初期設定よろしく！ そこか！！（TT) ということで、教える以前のことでパ…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です♪ 今朝の一曲は絢香で「I believe」 www.youtube.com 最近の記事を読んで頂いている方はわかるかもしれません。 ここのところ出店関係で、自分のプレッシャーに負け空回りしていることが発覚。 とにかく、頑張らなくっ…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です。 この数か月、年内の出店を目標に動いてきて、時には相談してきました。 通常の仕事をしながらなので（言い訳でしかないんですけどね）、これが進まない！ 進まないのに、時間ばかりすぎて焦ってました。 先日、親友…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です♪ 今回は珈琲の話はないです。最近は、ブログで考えていることを記事にして、twitterで珈琲をつぶやいていたら、ブログの方の珈琲ネタが少なくなってきました（＾＾； 少し比率も考えないとですかね～ twitterに力を入れ…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です いつも行っている都内の某珈琲店に見習いに行ってきました〜 僕の住んでいる埼玉から車で２時間かからないぐらい。 途中で甘いものが食べたくなりお土産がてらあんみつを購入 見習い先でこれにあう珈琲って？という感…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です♪ まだ開業はしてませんが、長い間珈琲をいろんなところで淹れているといろんなことを言ってもらえます。 美味しかった！とか、この味は初めて～とかは、やはり嬉しいですね。 その中でも印象が大きくて嬉しいのが、僕…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です 今回はフードペアリング 珈琲とお菓子の相性です（珈琲ネタ、ブログでは久しぶりかも～） 毎朝ドリップして、珈琲を多めにいれて、タンブラーにわけて会社でも飲んでます。 仕事の関係で車で移動中、小腹が空いたので買…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です♪ 自分の出店する珈琲屋を神社や仏閣のような、なんか空気が違う！というような感じがだせたらいいな～と、思うようになり、先日、高崎のパワーストーンのお店に行きました。 自分としてはかなり頑張っていいものを買いま…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です♪ 高崎で買った石のことを書こうと思っていたのですが、先日の動画セミナーで書こうと思っていたことを、Ｊ活ですっかり飛んでしまったことを今、思い出しました！ 現在フロリダ族という勝村大輔さん（かっちゃん）が率…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です♪ 先日の休みの話の続きです。 近所の神社を散策したあとは群馬県の高崎に！ 高崎って、前は埼玉でも県の中北部ぐらいに住んでいたので、そんなに遠くないイメージがなぜかあったのです。シルバーウィーク中ということも…

珈琲専門家ワッキーこと立脇潤です♪ 今回は（今回も？）どこまで伝わるのでしょうか？という内容になってます！ それでも、発信します！！ はい。大好きな神社仏閣ネタです（＾＾） 現在住んでいるところ、岩槻にある神社、久伊豆神社に行ってきました！ 埼…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です！ 火曜日に行われたＪリーグ活性化セミナー！ 先日も記事にもしましたが、インパクトが大きかった！！ フロリダ族の酋長かっちゃんこと、勝村大輔さんの公演は何度聞いても学びがある、安定感がありつつも、内容、理論…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です♪ このところ、頭をかかえているワッキーです。 今年中に出店！という目標を掲げているわりには、なかなか進まず頭の中がぐるぐるしてます。 昨日は仕事で親友の家のそこそこ近くまで行ったので、ご飯食べながら話そ～…

珈琲豆専門家、ワッキーこと立脇潤です！ 前の人の頭が（＾０＾； Ｊリーグタウン活性化セミナーの前日に、初心者のための動画のセミナーを受けてきました！ coubic.com 立脇 潤 - 動画始めました | Facebook 上手くリンクできてるかな？ 前にfacebookであげ…

珈琲豆専門家ワッキーこと、立脇潤です♫昨日はＪリーグタウン活性化プロジェクトというイベントに参加してきました！各地のサッカースタジアムでフロリダ族の酋長、勝村大輔さんとゲストの方々が公演をするというもの。今回は味の素スタジアムで行われました…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です お昼から動画のセミナーをうけて、その後少し時間が空いたので、機動戦士ガンダム展を観に六本木ヒルズに！ ガンダム好きなんです。というよりシャアが好き！キャスバル=ダイクン(シャアの別名)が好き‼️なんで、だいぶ前…

珈琲豆の専門家ワッキーこと立脇潤です♪ 人間って、捉え方や関心によって行動が変わるものなんですね。 台風による大雨とその後に起きた少し大きめの地震。 会社の人に地震大丈夫でしたか？と聞くと、３分の１ぐらい（対象が少ないので一般的かどうかはわか…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です！ 珈琲教室などをやると時々聞かれるのが、どの豆が一番好きですか？ という質問をうけます。 基本的には全部好き！ あとは、１０種類以上は冷凍庫にしまってあるので、その時の気分で決めます。その気分に合うのがその…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です この頃、会社に仕事に関係ない営業されている方からの電話が多いんです。 ほぼ不動産と保険関係。 この手の電話って、今時契約とれるんでしょうか？ 【固定電話の写真がないので、携帯電話の写真】 僕は、この手の断り…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です ９月９日にスターバックスにいったら、このような冊子がおいてありました この９月９日を特別な日にして、フェアトレードに力をいれてます！というのがわかります。 【説明をしているＨＰ】 www.starbucks.co.jp 簡単…

珈琲豆専門家のワッキーこと立脇潤です 昨日の雨、すごかったですね。 雨で早く仕事が終われたので、道路の冠水の危険もかえりみず、ショッピングモールのスタバにいってきました。 【アニバーサリーブレンドエイジド】 気になったので試飲させてもらって、…

珈琲豆専門家のワッキーこと、立脇潤です！ 最近、back numberの曲ばかり聴いてるワッキーです www.youtube.com 聴いていると、良い恋愛がしたくなりますね〜 だいぶ昔、学生時代とかはカラオケが流行っていたり好きだったので、ランキングとかチェックして…

珈琲豆専門家ワッキーこと、立脇潤です 前回の天然石のお店の続編です。 気になって岩座（iwakura)さんのHPを観ていたら、川越にも支店があることがわかり、川越と言えば僕が毎回髪を切りに行っているお店があるので、そのタイミングでよってみよう！と思い…

珈琲豆専門家のワッキーこと、立脇潤です 今回は鎌倉散策の番外編その２。 神社仏閣が大好きなワッキーです。 埼玉から鎌倉まで行って、神社仏閣に今回は行かなかったんです。 この状況は個人的にはありえない。。 神社仏閣の何がいいって、空気感が好き 凛…

珈琲豆専門家のワッキーこと、立脇潤です♫ 久しぶりに埼玉県の日高のジュリアンさんで珈琲と食事をしながら、お話をしてきました！行くたびに刺激を受けます 【ジュリアンさんのお店】 僕は職人気質の珈琲屋で勉強をしているので、流行りとかは疎かったんで…

珈琲豆専門家のワッキーこと、立脇潤です！ tsukikoyaのすごいところ第四弾でーす♪ 今日はちょっとマニアックな記事になります。ごめんなさい！ （でも、こういう時が一番楽しかったりして♪） ロースターの珈琲へのこだわり まずは、ＨＰを観てください viat…

珈琲豆専門家のワッキーこと、立脇潤です♪ 埼玉県民のワッキーです！ なので、フロリダ族の勉強で大和市やその向こう（埼玉からするとそんなイメージ）にある湘南に行くとなるとちょっと頑張る！感じです。 湘南の辻堂にフロリダ族の先輩であり、仲間の紺野…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です♪ tsukikoyaの凄いことはまだまだ続きのですが、ちょっと２日ほどお休みします。 昨日はフロリダ族でお勉強の日だったので神奈川の大和市まで行ってきました。まずはそのお話。 フロリダ族って何？という方はこちら。 フ…

珈琲豆専門家ワッキーこと立脇潤です♪ tsukikoyaのすごいところ第三弾いきまーす♪ やっと珈琲の話に入っていきます。 先月あたりに２階にコーヒールームができたので、観てみますか？ と、店員さんが案内してくれました。 これがまたまたすごいんですよ。 【…

珈琲豆専門家のワッキーこと、立脇潤です♪ それではpart2いきまーす。 cafe tsykikoya の凄かったところ。 Untitled インテリア。 これが一番衝撃的だったんです。 古民家カフェとかなら、少し前に流行ってたくさん世の中にあるじゃないですか。 和風好きな…