ワッキーこと立脇潤です 似ているけど、違うことってありますよね マクドナルドもマック（関西ではマクド？）だけど、マッキントッシュもマック でも、全然違います スペシャルコーヒーとスペシャリティコーヒーって、違い分かりますか？ （かなり強引ですい…

ワッキーこと立脇潤です 基本的に、チェーン店よりもこだわりの強い小規模（個人）経営の店が好きなんです。 もちろん、チェーン店にも良く行きますが（スタバ好きです！）、気に入った個人店が近くにあれば、そちらを選びます。 こだわりの個人経営のカフェ…

ワッキーこと立脇潤です この数年。郊外型のちょっと大きめの珈琲店が増えてます コメダ珈琲。星野珈琲など 実家の近くに高倉町珈琲というのができたので入ってみました 【珈琲屋？パンケーキ屋？】 数年前から流行っているパンケーキ 女性は大好きな方が多…

ワッキーこと立脇潤です 飲食店に限らず、多店鋪展開するお店、多くありますよね 飲食店の場合、美味しいのが前提だったりします でも、美味くて有名なお店でも、何十店鋪とその美味しさを受け継いだまま店の数を増やすのはすごく難しい 本店は美味しいけど…

ワッキーこと立脇潤です もう10年以上前のことです 【同じやり方でも淹れる人によって味が変わる】 今の珈琲の見習い先に初めて入ったときのことです 珈琲の師匠の他に見習いの方がたまたま２人いた日でした。 注文した珈琲がでてきて、インパクトのある美味…

ワッキーこと立脇潤です 今日はこの曲から w ww.youtube.com 去年の年末あたりからはまっている曲です 年始の親友とのカラオケで３回歌いました笑 「空は青く澄み渡り 海を目指して歩く 怖いものなんてない 僕らはもう一人じゃない」 歌詞がいいですよね 【…

ワッキーこと立脇潤です 【やってみるのと観るだけだと全然違う】 今日はフロリダ族にステップアップコースの３回目 宿題で動画の作成ていうのがでてます あ、先に言っておきますが、諸事情により？僕は今回の動画のネットの公開予定はありません（＾＾； iP…

ワッキーこと立脇潤です 一緒に勉強しているフロリダ族仲間が酵素風呂いいよ〜という記事を書いていたのを読んで、興味深々。 僕の場合はもちろん美容とかの話ではなく、お腹が弱くて苦労しているので、身体の芯まで温めることによって快調になるかなってい…

ワッキーこと立脇潤です 【一般の人には専門分野はわかりずらい。。】 先月の話です 年末に腸閉塞で入院して、癖にならないように会社の近くにも安心していける鍼灸を探してました ネットで検索して、良さそうなところがあっても遠かったり、開業している時…

ワッキーこと立脇潤です 【笑顔と優しさ】 昨日は親戚のおばあちゃんの告別式でした 小さい頃にお世話になった方です ９２歳まで生きて老衰ということで寿命を全うしたんだろうな〜と思います こういう式はお坊さんのお経が長い。 しかも意味がわからない（…

ワッキーこと立脇潤です まずはこんな曲から www.youtube.com 時間のある方はぜひ！面白いうえにクオリティが高い歌です お金が欲しいって思う気持ちは大事みたいです 【本能を高めた方が上手くいくかも】 本能的に生きている人はすごく元気に行動しているよ…

ワッキーこと立脇潤です このところ動画を作っていると、クラウドがいっぱいになってきたので、スマホの写真を整理していたら、フロリダ族２期生の卒業公演の様子の写真がでてきました（＾＾） そこで、なるほどって思ったのが、公演の最後を飾った先輩であ…

ワッキーこと立脇潤です 御朱印って、最近流行ってますよね news.merumo.ne.jp 芸能人が集めたりしているそうです。その影響か基本的な作法を知らない人が増えているようです 御朱印をいただいてそのままそのまま帰ってしまう人が いるみたいです 本来、御朱…

ワッキーこと立脇潤です 普通の消費者の感覚だと珈琲って飲み物ですけど、農産物っていうイメージがないですよね 僕が珈琲の勉強したての頃、タンザニアの豆（一般流通的にはキリマンジャロという名称、タンザニアの国にキリマンジャロ山というアフリカ最高…

ワッキーこと立脇潤です 先日、朝のテレビを見ていたら、チョコレートの新潮流の一つとして、 ビーントゥバー というのをやっていました macaro-ni.jp お店でカカオ豆から焙煎して、販売するというもの 産地ごとの食べ比べができるんですって（＾＾） 珈琲と…

ワッキーこと立脇潤です もう５年ぐらい前のことです ドラッグストアで今だに働いてますが、この時は寂しかった。。という話 お客さんの注文されて商品を客注と呼んでますが、通常の店頭にならんでいる商品より一手間かかります ものによっては、取り寄せず…

ワッキーこと立脇潤です 先日、柴又帝釈天に行ってきました ちょっと世代は違いますが、寅さんのふるさとです 記念館まであります！ www.katsushika-kanko.com お寺もなかなかなんですが、参道が趣があっていいんですよ〜 この通りを見だけでも価値があるか…

ワッキーこと立脇潤です 最近、珈琲は体にいい！！ という情報がだいぶでてくるようになりました でも、品質によるところも多いと思うし、飲み方もピンキリですしね 一概に健康になるとはいえないんじゃないかなあ〜 浅煎りの珈琲は血圧を下げ、深煎りの珈琲…

ワッキーこと立脇潤です 安くても美味しい珈琲もあれば、高くても美味しくない珈琲もあったりします 豆自体の素材によるところもかなり大きいのですが、基本的な考え方があります 「まずく感じるマイナスの要素を取り除く」 これが重要です 焙煎の前の状態だ…

ワッキーこと立脇潤です 現在、フロリダ族のステップアップコースというのに参加して、勉強をしているのですが、自己紹介というのがあります 何度かやっていくうちに、自分をさらに見直すとても貴重な機会になります 人生、生きているといろいろありますよね…

ワッキーこと立脇潤です 去年の元旦から毎日ブログを書いているのですが、最初の数ヶ月は本当にきつかった（；￣ェ￣） 反応もほとんどなく、記事も何を書いていいのかわからない状態が続き、ひたすら珈琲の文献をまとめたり、器具や温度を変えたらこんな味…

ワッキーこと立脇潤です エクスマ仲間で話題となっている島珈琲さんの「スコットブレンド」が届きました！ エクスマ（エクスペリエンス・マーケティング）を知らない方はこちらをみて下さいね www.ex-ma.com 創始者の藤村先生、通称スコットさんが、珈琲大…

ワッキーこと立脇潤です 今、この本を読んでます。まだ読み終わってないんですけどね〜（＾＾； この本の中で欲しいものと欲しくないものはセットという話がでてきます 彼女ができると自分の自由な時間が減るとか 痩せたいと食べ物を我慢することとか 自分を…

ワッキーこと立脇潤です ドラッグストアーは意外と専門分野があったりします 薬剤師ではないし、登録販売士をもっていないんで、医薬品のことはわかりません。。 化粧品のこともわかりません。。（TT） その変わり担当者が毎月勉強会にいったり、資格を持っ…

ワッキーこと立脇潤です 最近、雑談の力って大切だなあって、思うんですよ 昨日のブログ してはいけない教え方 tatejun1974.hatenablog.com を、書いてたらいろんなことを思い出しました 何で同じ環境でも、大丈夫な人と一方的にやられる人が多いんだろう？ …

ワッキーこと立脇潤です 一昨日のフロリダ族ステップアップコースで、自己紹介１０分話すという課題がありました 毎回やるたびに気づきがあります 本業の会社のことをなぜ書かないの？ という指摘があって、掘り下げていたら１０年以上前のトラウマ（心の傷…

ワッキーこと立脇潤です フロリダ族ステップアップコース２日目が終了しました！ 盛りだくさんのカリキュラムで、課題が大変でもあり楽しくもあります（＾＾） 他の３期の仲間とも回を重ねるごとに仲良くなる感じがまたいいですね 自己紹介の課題は、前回参…

ワッキーこと立脇潤です 3か月間のフロリダ族ステップアップコース。 今日が２回目です 普段、毎日ブログを更新していますが、なかなか経験者の意見を聞けることって少ないです 神奈川県大和市のフロリダ族のセミナーや個人レッスンを受けるたびに、こんなこ…

ワッキーこと立脇潤です かなり前のことドラッグストアーでの売り場にて ヘアカラーコーナーで、変わった質問を受けました 「一度染めたヘアカラーの色が気に入らないので、元に戻したい」 え？って感じですよね 美容師の方だとどう答えるんでしょう？？ で…