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珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ

珈琲を本格的に勉強して11年。都内の珈琲専門店で勉強もしています。珈琲の楽しさ、奥深さなど伝えられたらいいなあって思います。その他にも大好きな神社仏閣についてや、大きな手術を経験しているので、健康について。また日々の仕事や生活についても書いています。

イベント

お蕎麦と器と珈琲のイベント

ワッキーこと立脇潤です 参加した方に、和をよりいろんな角度から楽しんでもらいたいなあ〜なんてことを思って、行ったお蕎麦と器と珈琲のイベントが無事に終了しました! 今回は7人参加して頂きました。 本当に嬉しいです! フロリダ族仲間から、ムッチー…

隠れテーマ?

ワッキーこと立脇潤です 去年の後半あたりから、以前より増して隠れたテーマがあります。 和と珈琲の融合。 うん。言葉の使い方が固いですね(笑) 珈琲がどこまで、和と合わせられることができるか。食だったり、物だったり。 そんなことをずっと考えてます…

恒例になりつつある新年会でした!!

ワッキーこと立脇潤です 昨日は、普段なかなか会うことのないお友達との新年会アンドお二人のお誕生日会でした! この数年、同じ日にやってます。 ただ、僕は去年に引き続き退院して間もない感じなので、体力が戻ってなくてギリギリまで寝ていたら、車にミル…

蕎麦と珈琲と私

ワッキーこと立脇潤です 先日の食べ比べ飲み比べ行くイベント。とても有意義な時間が過ごせました。 考えもしなかった気づきや、またやりたいことがでてきた日になりましたよ。 僕の実家はこの場所で30年以上も前から営業しています。その前は父は父親の実家…

食べ比べ飲み比べそして。。

ワッキーこと立脇潤です 昨日は僕の実家でお蕎麦・うどんの食べ比べと珈琲の飲み比べをするというイベントをおこないました もともと、主催であるフロリダ族仲間のハッシーとケンイチロウがtwitterで蕎麦対抗企画なるものをしていて、お昼に蕎麦屋にいって食…

SNS☆フロリダ族合宿2日目

ワッキーこと立脇潤です 合宿2日目の話です。 合宿というとチームに分かれて夜遅くまで打ち合わせや練習というのが定番だったりしますが、今回は僕はサイモンチームだったのでその辺りの段取りは万全。 チャチャッとみんなの意見を聞きながら構成を作りあげ…

SNS☆フロリダ族合宿初日

ワッキーこと立脇潤です 昨日、今日とSNS☆フロリダ族の最終講の合宿でした! まずは、酋長かっちゃんのお話と思ったのですが、僕自身の体調が思いっきり優れず、一番後ろの席でほぼダウンして聞いてました。。 前日辺りから、風邪気味で仕事などが長引いたと…

SNS☆フロリダ族ブレンドのイメージ

ワッキーこと立脇潤です 今日はこれから三浦海岸でSNS☆フロリダ族の最終講である合宿に向かってます。 はい。まだ課題に手をつけてません。。 果たして、大丈夫でしょうか。。 少しでも盛り上げようというより楽しもうと、SNS☆フロリダ族ブレンドを作ったん…

飲み比べの会part2

ワッキーこと立脇潤です 珈琲を飲み比べてもらって幅広い味わいを知ってもらうイベントその2です。 ジュリアンさんを後にしてから、友人を1人駅に送って、次の目的地、僕の勉強先である珈琲職人というお店に行ってきました ジュリアンさんは、コーヒーが苦手…

飲み比べて味わってもらおう!イベント!!

ワッキーこと立脇潤です 昨日はもっと珈琲の幅広さを知ってもらいたいと思って、2店舗の珈琲屋を巡って、それぞれのお店で何種類かの珈琲を味わうという企画をやってきました! 珈琲好きの方などを誘って、信用している埼玉の珈琲屋さん「ジュリアン」さん…

奉納演奏

ワッキーこと立脇潤です フロリダ族ステップアップコース3期生仲間のちえさんから、この人の曲をぜひ聞いてみて!というので、調べてみました (松尾泰伸さんのコンサートのご案内) 知らなかったけどどこかで聞いたことのある、心が癒される曲を弾いてくれて…

出張珈琲レクチャーin静岡(珈琲教室編)

ワッキーこと立脇潤です 出張珈琲レクチャーin静岡。 珈琲教室編 今回の目的は、おもてなしの珈琲を美味しくすること。 ということで、珈琲の値段による味わいの違いを基本に飲み比べと、前もって打ち合わせして選んだ道具の使い方。珈琲の基本。 そんなこと…

出張珈琲レクチャーin静岡(おもてなし編)

ワッキーこと立脇潤です 昨日は静岡まで新幹線で行って、珈琲のレクチャーをしてきました! フロリダ族ステップアップコースの仲間である、おおはしみゆきさんのおもてなしの心の強さを感じてすごく良かった(^^) 今日はその話。 駅に到着したら、迎えに…

大人のしゃべり場に参加しました!

ワッキーこと立脇潤です 大人のしゃべり場という会に参加してきました! フロリダ族仲間のタムさん(田村貴法)が主催で、司会進行が水素バカこと林賢司さんが中心となっておこなわれた会です。 参加人数が約50人近かったみたい。 タムさんの人間力なんだ…

講演は1人の力ではない

ワッキーこと立脇潤です 昨日はフロリダ族ステップアップコース卒業講演前の自主的最終練習でした。 ステップアップの仲間で時間の都合のつく人、4人集まりました。 4月26日火曜日。8人のSNSの活用例が聞けます 僕も約30分話します!ぜひ、聞きにきて…

スーパープレゼンテーション

ワッキーこと立脇潤です よく僕のブログの中に話題として登場するSNSの活用を勉強するフロリダ族。 さらに学ぶための、ステップアップコースで学んで、最後の卒業講演を残すのみとなりました。 4月26日火曜日にやります! www.evensi.jp このコースで何度…

感謝の手紙と卒業公演

ワッキーこと立脇潤です 斎藤くんの法則の斎藤くんから感謝のお手紙が届きました〜(^^) 僕の記事にするのが遅いだけで、届くのはすごく速かったです。 こういう手書きの感謝の手紙があるとまた行きたくなるんですよね。 また行こう〜! それにしても、素…

珈琲と飲み比べそして告知

ワッキーこと立脇潤です 今日あたりがお花見の人出のピークでしょうか? 桜がもてば関東は来週の週末かな? 珈琲って、好きでも違いが良くわからないという方が結構多いです。 僕も本格的に勉強するまで、そんなにわかりませんでした。 表現も独特ですしね。…