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珈琲豆専門家ワッキー(立脇 潤)のブログ

珈琲を本格的に勉強して11年。都内の珈琲専門店で勉強もしています。珈琲の楽しさ、奥深さなど伝えられたらいいなあって思います。その他にも大好きな神社仏閣についてや、大きな手術を経験しているので、健康について。また日々の仕事や生活についても書いています。

信玄餅にあう珈琲豆

ワッキーこと立脇潤です 山梨のお土産といえば信玄餅。それを片手にいつもの勉強先の珈琲店にいきました。 だいたい、食べ物のお土産を持っていくと、それに合う珈琲は何か?を考えて、食べながら話し合います。 信玄餅は、簡単にいうと、きなこ餅にあんみつ…

ちょっとペースを落とします

ワッキーこと立脇潤です 山梨観光編。今回の最後です。 神社仏閣でも珈琲でもなく、最後は疲れをとるために温泉♨️ 山梨の観光スポットのランキング(じゃらんによると)で、 www.jalan.net 武田神社よりも、山中湖よりも上位にきているというほったらかし温…

甲府の珈琲事情

ワッキーこと立脇潤です 山梨の話をもう少ししたいと思います。 今日は甲府の珈琲事情。 甲府は山梨で一番栄えているところらしいです(たぶん)。 ショッピングモールとかは除いて。 大学があるので、学生さんらしき人が結構います。 後は、神社と甲府駅あ…

武田神社と信玄餅

ワッキーこと立脇潤です 山梨に行ってきました。そして、武田神社に参拝してきました。 山梨を運転しているといろんなところに信玄餅が売っています。 山梨のお土産の王道で信玄餅がトップ。 信玄餅。山梨ワイン。ウイスキーがトップ3のようです。 でも、調…

イベントに乗ってみた

ワッキーこと立脇潤です 中日本の高速道路で戦めしキャンペーンをやっています。 名古屋おもてなし武将隊って知ってますか? 元々は名古屋開府400年を記念して結成したものらしいのです。 歴史や戦国物はそこそこ好きなのですが、知らなかったです。 名古屋…

電動ミルの値段による違い

ワッキーこと立脇潤です 電動ミル(珈琲豆を粉にする機械)の話です。 最近、珈琲を家でも美味しく飲みたい人が増えてきて、珈琲にこだわる人も増えているみたいなのですが、ミルをもっている人はまだまだ少ない。 粉で買うより、どんなミルでもいいからミル…

商業的ハローウィン

ワッキーこと立脇潤です よくブログを書きにタリーズにも行くのですが、ハローウィン一色ですね! 季節感を演出するということは大切なことなので、結構好きです。 あ、コスプレとかはしない予定です スタバもタリーズもストレート珈琲はちょっと僕にとって…

ちょっとだけほっこりするかもしれない話

ワッキーこと立脇潤です ドラッグストアで仕事をしていて返品とか返金が結構よくあるんですね。でも間違いによって、お客様がより多く支払うような返金をする事はほとんどありません。(まあ、言ってこないですよね) 先日こんなことがありました。 商品で、…

最後の一滴

ワッキーこと立脇潤です 紅茶はそれほど詳しくないのですが、最後の一滴が美味しさが凝縮されて美味しい。そんなことを聞いたことがあります。 今朝、いつものように珈琲を淹れたんですね。 珈琲のペーパードリップは、僕のやり方だとお湯を注ぎ終わって、ド…

趣味もみんなで楽しむようになるのかも

ワッキーこと立脇潤です 人にわかってもらえない趣味。あなたは持ってますか? こんなランキングがありました。 i-voce.jp そこにコーヒー豆の焙煎が入ってる。やはりマニアックな世界と思われているんすね。 こういうランキングになると思い知らされます。…

パイナッポーペン

ワッキーこと立脇潤です 「ピコ太郎のPPAP」知ってますか? テレビのニュースで世界中で動画が再生されているというのをやっていました。 こんな動画 www.youtube.com テレビで初めて見た時、そんなに面白いかな〜なんて思って見ていたのですが、子供や外国…

歌は世につれ、世は歌につれなのか?

ワッキーこと立脇潤です 今日は、カラオケの話です。 珈琲とかでてこないので、興味ない人は飛ばしてくださーい 3年ぐらい前に、親友の結婚式の余興で西城秀樹の「ヤングマン」を男6人でやったんですね。 ええ、ほぼノリだけで乗り切るパターンです笑 その…

ガストの珈琲を飲んで。。

ワッキーこと立脇潤です こないだ、普段とは違う地域のガストに入って食事をしました。 そうしたら、なんだかインテリアが少しカフェぽいんです。 ガストって、時間帯によって騒がしい人たちの溜まり場みたいな状態がないですか? 安さが売りのファミレスと…

今、スタバの一押しは珈琲じゃない

ワッキーこと立脇潤です 半月前ぐらいのブログで、調子が悪くてスターバックスでほうじ茶を頼んだことを書きました。 その時ら珈琲以外頼むのを慣れてないので、少し緊張したりして… 今、スターバックスに行くと珈琲よりその他の紅茶などを一押しにしていま…

The chocolateを食べてみた

ワッキーこと立脇潤です 珈琲に一番あう食べ物。 と、言ったらやはりチョコレートが筆頭でしょうか? 気になっていた明治のthe chocolateを買ってみました! (商品が劣化しづらいように三個の個別包装) www.meiji.co.jp 9月27日に発売されて、気になって…

機械の進化と珈琲

ワッキーこと立脇潤です 職場のガチャガチャコーナーで新しいガチャガチャが導入されたんです。 デジモンアドベンチャーって、知ってますか? デジモンアドベンチャー | バンダイナムコゲームス公式サイト 子供に人気のアニメだったみたいですね。僕は全然し…

高いところは好きですか?

ワッキーこと立脇潤です 先日、珈琲の勉強先に数ヶ月前に新しく弟子入りした20代の男子とお話ししてきました。 画像は見習い先で以前、撮ったものです。このようなドリップポットを使っているんですが、使い込むと色付きが変わってきてなかなかいい味だし…

あたなは虚証?実証?

ワッキーこと立脇潤です 最近車の移動が多くなってきたので、今まで行ったことのないところで体調の管理をしたいと考えているんですよね 地元の埼玉だと、かかりつけの鍼灸や整体があるのですが、出先だとそうもいかない。 このあいだのSNS☆フロリダ族でも風…

味わいと演出

ワッキーこと立脇潤です カフェ巡りが好きでいろんなお店によく行くのですが、面白い演出してくれるお店って、インパクトに残って楽しいですよね。 find-travel.jp この画像をみて思い出したのですが、もう10年ぐらい前に都内の某カフェで香港コーヒーとい…

肉体改造の予感??

ワッキーこと立脇潤です 最近、ある話を聞いて、プロテインを摂るようにしているんです プロテインというと筋肉をつける飲み物というイメージしかなかったのですが、筋肉の疲労快復にいいということを聞いたんですよ www.skincare-univ.com あくまで、筋肉の…

プラスに捉えると。。

ワッキーこと立脇潤です SNS☆フロリダ族の合宿を振り返って考えているところです。。 (タリーズコーヒーにて) なんで、毎回始めにいじられたんだろう? なんで、動画で教官役だったのだろう?(わからなくて大丈夫です。公開してないので。機会があれば公…

SNS☆フロリダ族合宿2日目

ワッキーこと立脇潤です 合宿2日目の話です。 合宿というとチームに分かれて夜遅くまで打ち合わせや練習というのが定番だったりしますが、今回は僕はサイモンチームだったのでその辺りの段取りは万全。 チャチャッとみんなの意見を聞きながら構成を作りあげ…

SNS☆フロリダ族合宿初日

ワッキーこと立脇潤です 昨日、今日とSNS☆フロリダ族の最終講の合宿でした! まずは、酋長かっちゃんのお話と思ったのですが、僕自身の体調が思いっきり優れず、一番後ろの席でほぼダウンして聞いてました。。 前日辺りから、風邪気味で仕事などが長引いたと…

SNS☆フロリダ族ブレンドのイメージ

ワッキーこと立脇潤です 今日はこれから三浦海岸でSNS☆フロリダ族の最終講である合宿に向かってます。 はい。まだ課題に手をつけてません。。 果たして、大丈夫でしょうか。。 少しでも盛り上げようというより楽しもうと、SNS☆フロリダ族ブレンドを作ったん…

ミルでより珈琲を楽しもう!

ワッキーこと立脇潤です (アウトドアや外出時に便利なミル) (家で使ってる業務用の中古品のミル) 珈琲豆屋で勉強していると粉の状態で買っていく方、豆の状態で買っていく方、いろいろいらっしゃいます。 豆屋からすると、もちろん豆の状態でできるなら買っ…

上手くなくとも上手く見せられる??

ワッキーこと立脇潤です 珈琲や神社仏閣、病気以外にもちょっとづつ書いていこうかな〜なんて思っている今日この頃。 今日はカラオケの話です 結構、僕はカラオケ好きなのですが上手くない。。 学生の頃は年中行ってました。 社会人になると、ストレス解消の…

ワクワクする場所

ワッキーこと立脇潤です 久しぶりに、回転寿しにいってきました〜 一緒に行った人が生魚が苦手。 でも、嬉しそうに回転寿しに行きます。 むしろ、回転寿しに行きたいんだそうです!! 寿し以外のメニューが豊富で、それで満足できるぐらいの商品が豊富にある…

こんなアイドルまでいるのか。。

ワッキーこと立脇潤です ネットで情報を収集していたら、こんなフリーペーパーがあるということを見つけました。 「フリースタイルな僧侶たち」 なんだか字体もちょっと懐かしい感じで、考え深そう〜なタイトルです。 そして気になったのが特集 「尼僧アイド…

聖地の意味が変わってきた

ワッキーこと立脇潤です 神社仏閣巡りが趣味なのですが、最近「聖地」の意味が変わってきているんですよね。 以前というか純粋に?神社仏閣好きの人の聖地というと、宗教的に意味深いところを指す場合が多い。 個人的には日本だと伊勢神宮とか高野山、恐山み…

道具のこだわりと特徴

ワッキーこと立脇潤です 珈琲道具もいろんなものがあります。 最近はいろんな道具が発売されます。 この写真。カッコよくないですか? 天然木&真鍮を使用 (KINTO SLOW COFFEE STYLE Specialty のサイトからお借りしました。16200円) 良い道具を選ぶと…

タンザニアと経済

ワッキーこと立脇潤です テレビはみなさん良く見ますか? 最近は経済系のTV番組を数本とエンタメ系を2本ぐらいで他はほとんど見なくなりました。 経済系の番組で一番好きなのが 「未来世紀ジパング」 主に毎回一つの国を取り上げて、その国の現状を掘り下げ…

今時の婚活

ワッキーこと立脇潤です 先日の婚活ネタの際は、たくさんのコメントありがとうございます。 やはり、婚活ネタは反応がいいらしい。プライベートを明かしてるというのが一番大きいと思いますがけど〜 でも、あまり書くと珈琲から離れるのでたまに書こうかな …

匂いを香りで癒す

ワッキーこと立脇潤です 実家が手打ちの蕎麦屋さんなのですが、もう開業して30年近く経ちます。 そんなこともあり内装の工事中。 和式のトイレを洋式に、店内の座敷減らして椅子を増やすことを中心に改装。 そして店内の塗装を塗り直しなどしています。 当…

珈琲の日以外にもいろいろ

ワッキーこと立脇潤です 今日は何の日だかご存知ですか? そうです。日本酒の日です。ってそっちーーー。 僕も先日すぎちゃんのブログを読んで知ったのです。 なるほど、新酒作り始める日なんですね。 ameblo.jp で、本題は 珈琲の日です!! 同じ日だったの…

SNS☆フロリダ族ブレンドを作ろう!

ワッキーこと立脇潤です 現在、勉強しているSNS☆フロリダ族。 次回の合宿が第3講で今回は最後です。 あと2週間きってますね。 それに向けて、SNS☆フロリダ族をイメージしたブレンドを作ろうと思っています。 珈琲好きな人は楽しそうでしょ? ブレンドって、…

ついに。。2回目のジンクスを打破!

ワッキーこと立脇潤です 今日は婚活パーティの話。 42歳の独身男なので、婚活をたまーにやっております。 でも、ガツガツいくのは性格にあわないので、パーティー形式のものにたまに参加する感じ。相談所に行く感じでもなかったりします。 このパーティ。…

興味ないことでも面白くできる

ワッキーこと立脇潤です 深夜にたまたま放送していたブラタモリを観ていました。 広島の街を歩きながら、普通に紹介するのではなく、三角州が多く歴史的にどうしてこういう地形になって発展していったのか?という変わった視点で分析していきます。 僕はそん…

腸は寝ると良く動く

ワッキーこと立脇潤です 先日、ちょっと体調を崩したので、かかりつけの鍼灸の先生に睡眠と腸の動きって関係って、あるんですか?と聞いたら、小腸、大腸は寝ないと動きが悪くなるよ〜との回答が。 やっぱりそうなんだ! それで調べていくと、睡眠不足だから…

ドリンクのサイドメニュー

ワッキーこと立脇潤です 珈琲のイベントが終わり、気が抜けたのか、ちょっと体調崩していたワッキーです。 ゆっくり寝て鍼灸で治療して、友人と会ったりしていましたが、どうも調子が悪くコーヒーを飲む気になれません。 ショッピングモールに行ったのですが…

飲み比べの会part2

ワッキーこと立脇潤です 珈琲を飲み比べてもらって幅広い味わいを知ってもらうイベントその2です。 ジュリアンさんを後にしてから、友人を1人駅に送って、次の目的地、僕の勉強先である珈琲職人というお店に行ってきました ジュリアンさんは、コーヒーが苦手…

飲み比べて味わってもらおう!イベント!!

ワッキーこと立脇潤です 昨日はもっと珈琲の幅広さを知ってもらいたいと思って、2店舗の珈琲屋を巡って、それぞれのお店で何種類かの珈琲を味わうという企画をやってきました! 珈琲好きの方などを誘って、信用している埼玉の珈琲屋さん「ジュリアン」さん…

ブレンド作りの打ち合わせ

ワッキーこと立脇潤です 少し前の話です。 いつも行く大宮のカフェで友人の丸田さんとお話しがほとんどの打ち合わせをしていました〜。 僕の中の1つ課題でもあるブレンド作り。 中身は公開できませんが、意見を頂戴しようと2時間位、お昼を食べながらお話を…

こだわりの珈琲屋の見分け方

ワッキーこと立脇潤です 長年いろんなお店を巡っているとメニューと店の雰囲気で、だいたいの味わいの感じがわかったりするんです。 あ、外れるときもたまにありますよ とある珈琲ショップにはいりました 昔ながらの珈琲屋さんのメニューという感じです。 こ…

御朱印のクオリティ

ワッキーこと立脇潤です 神社仏閣大好きのワッキーです。 御朱印好きのでtwitter仲間のミトさんのリツイートをみていたらこんな記事が 秋季限定お彼岸の限定御朱印!! そしてテーマが「天国と地獄」 限定の御朱印があるのは知っていましたが、お彼岸という…

夏の日の2016

ワッキーこと立脇潤です だいぶ涼しくなってきました。 もう秋ですねー 今日はこんな曲が頭をよぎります www.youtube.com 夏の半ば頃。 仕事のピークがひと段落して、気になる女性を誘ってみたものの上手くいかずモヤモヤしてたところ、台風が直撃してせっか…

デカフェの将来性

ワッキーこと立脇潤です 先日、お店に行った月読珈琲さんの夜の時間帯を意識したブレンドというものがありまいた。新月(カフェインレスブレンド) 東京・渋谷の自家焙煎スペシャルティコーヒー|月詠珈琲 このアイディアがなんだかいいなあ〜。 僕ぐらいコ…

いつのまに聖地。。

ワッキーこと立脇潤です 鳥取県で「世界コーヒーサミット」というものが行われるらしい。 prtimes.jp そうか〜。面白そうだなあ。でも、遠い。。 と思って、読んでみると。。 コーヒーの聖地とっとり ??? いつからそうなったの? 初めて聞くし! なんて思…

こだわりがめちゃくちゃ強い珈琲店

ワッキーこと立脇潤です 昨日は上野に用事があったのですが、あまり時間がなく、こだわりが強い珈琲店に急いで行ってきました。 (写真がぼやけてすいません) (買った珈琲豆) 入り口の張り紙に 「事務、読書、商談、その他打ち合わせ等、珈琲を味わうこと以…

お店の名前と神様と神社

ワッキーこと立脇潤です 渋谷にある珈琲店。月詠珈琲に行ってきました。 マスコットキャラクターというのでしょうか。 このキャラクターと名前で、もしや神社好きかと思ったのですがそれを解消できるほどの店員さんとの会話はできませんでした。もしかしたら…

疲れ目とメガネ

ワッキーこと立脇潤です たまに眼精疲労の解消法の記事とかを書いていました。 毎日ブログを書いていたり、他の人のSNSの記事をチェックしているとどうしてもスマホやPCを見る時間が長くなりますよね。それにしても他の人よりものすごく疲れている気がしてた…